礼泉县职业技术教育中心农产品保鲜与加工专业介绍

培养目标

农产品保鲜与加工专业主要面向大中型食品加工企业及食品类物流企业等领域，培养德、智、体等全面发展,具有良好的职业道德和法制观念,具备扎实的职业发展基础和职业基本素质,掌握食品质安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力,从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等**线工作的技术型和高层次技能型人才

主要课程

农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理,农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。